Tag: Hamburg

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Anpu Varkey

‘Artist in Residence’ for the Hamburg India Week 2021

For the fifth time, HyCP is an official partner of the Hamburg India Week 2021 and we are very pleased to invite the Anpu Varkey from Bengaluru to join our Artist in Residence program at the HyCP Veddel Space / Hamburg.

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Torsten Bruch – The Sauerkraut Road Movie

HYPER CULTURAL MESSENGER – Weeselburen, Dithmarschen – Lübbenau, Spreewald – Otterndorf, Niedersachsen – Wien, Österreich

Es gibt in vielen Kulturen Beispiele für fermentierte Lebensmittel: Sojasoße, Tofu, Sake, Kimchi, Oliven oder Borschtsch. Als Bezug zur Hyperkulturalität wird die faszinierende Kulturtechnik des Fermentierens wegen der Haltbarkeit der Lebensmittel, dem gesundheitlichen Nutzen und der Verfeinerung des Geschmacks eine weltweite Bedeutung zu geschrieben.